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    3. 我眼中的泰国
      作者:谭绍奎 来源: 时间:2014年08月15日
          从4月15日出发前往泰国,至今已过将近两月,在这边所见所学与国内颇不一样。由于我在泰国的活动范围基本是曼谷附近的两个工厂及其周边,见闻自然有限。
      先说一下天气,这里天气最大的特征就是热,这段时间的平均气温在31℃左右。由于靠近海洋,刮风天气较多,天气虽热却不怎么闷。晴天很多,很少下雨,连阴天都很少见,太阳照射的厉害,白天很少有人愿意去露天处游玩。下雨一般是在晚上,白天也下了几场雨,但无一例外,都是太阳雨,让原本就很热的天气变得有点闷。
      受天气的影响,加冰便成了这里重要的饮食特色。喝水加冰块,喝饮料加冰块,喝酒(包括白酒)也要加冰块。你到任何一家饭店或者小吃店去吃饭,保证老板第一时间给你端上来的就是一桶冰块,几乎是无冰不欢。
          泰国菜的最大特色是酱,吃什么菜都喜欢放点酱,各种各样的酱。肉食基本是蒸、煮、炖、煎、烤,然后沾着酱吃。很有中国味的“炒”,较少出现在泰国的餐桌上。蔬菜主要用来做配菜,基本拌着酱生吃的。风味以酸、甜为主,重原味。我是无辣不欢,不喜欢吃酱,刚来时很不习惯这里的饮食,加上语言不通,着实很少吃饱过。不过后来摸索着跟老板交流,勉强点出了几道稍具中国味的菜:辣椒炒肉、西红柿炒蛋、炒空心菜,然后就吃到小撑。
          聊天也是这里重要的餐桌文化。吃一顿饭(正餐)实际用时大概1小时,然后就是一边喝酒一边聊天,一顿饭下来可以持续4小时左右,只要你愿意,甚至可以更久。虽然听不懂他们聊什么,感觉应该是在讲个人的有趣经历,还时不时的递过手机,分享有趣的照片。笑点很多。
          泰国人喜欢喝酒。啤酒加冰,白酒(布兰迪、威士忌等)兑冰水喝。一边喝酒一边聊天,氛围很好。与国内不一样的是他们喜欢喝酒,但是不劝酒,偶尔互相碰杯,却不是一饮而尽。跟他们一起吃过很多次饭,但是从来没见有人喝醉过。餐厅里面往往设有较小的吧台,酒足饭饱,你随时可以上去高歌几曲,聊以助兴。
          泰国人很礼貌。见面就说“萨瓦底克拉布(你好)”,分别时也说“萨瓦底克拉布(再见)”,在外面吃饭,服务员给你倒水,或给你递双筷子,不要忘了说“考坤克拉布(谢谢)”,这样显得有礼貌。喝水或者喝饮料用吸管、喝汤用勺子,慢慢喝,不要发出很大的声音,不然别人会觉得你粗鲁。还有就是吃多少点多少,不够再点,不要一次性点很多东西,然后吃不完,浪费不好。
          泰国人很热情。我出外吃饭点菜,不怎么会说泰文,然后就是泰文加英文、加动作比划,唠叨很久,老板也不会烦你,还时不时的跑到厨房拿出个东西来问你“是不是这个”。有时沟通不到位,老板给你端上来的不是你想要的,你可以不要,没关系,但一般我都是不好意思说不要的,将错就错,就当换一下口味罢了。
          泰国人很平和。有什么问题见谁都可以问,别人都会耐心的给你解释,你可能听不懂,他们就会反复解释给你听,然后问你“考加埋(懂了吗)”。到了饭点,别人都会问你吃了吗?如果你没吃的话,他们多半会带你一起去吃饭,同事一起吃饭都是AA制;跟领导吃饭的话,都是领导付钱,据说回去可以报销(这个不是很清楚了)。跟领导可以随便开玩笑,跟朋友一样,没有架子,上下关系很好。但是不要忘了,如果有什么不想做的话,你可以告诉别人,不要勉强,没人怪你的。
          泰国人对待工作很认真。他们上班前开会,交待今天要做的事情,如果你提前把事情做完了,可以很自由。但是不管什么工作,你一定要仔细认真,不能马虎,因为公司领导或职能线的领导会不定时来检查工作,按照标准化作业要求严格核对,不能在老板面前丢脸啊。他们部门职能明确,分工很细。我见他们工程部的人员在打包机上加一个小设备,先是到现场勘查,然后询问操作工是否合适,然后现场作业,安装好后刷上油漆,工作结束收拾现场,工作前后要拍照对比,全部工作有条不紊。工程工作主要是为了方便生产,提高效率,保证质量,以满足生产需要为主。工程部人员足,设备较齐全,所以一般改扩建工作都是本公司自行解决,很少外包。加上工程部与生产部人员协调较好,设备良性循环很好,在这段时间没有看到大的设备故障。
          这边工厂推行TPM已经三年,基本框架已经形成,整个集团从上到下形成了一个较为完整体系,TPM观念深入人心,从一线员工的基本工作,到集团中心的推动和支持,全部囊括在内。但是目前他们主要只完成了TPM的前三步(共八步),其他几步正在发展完善阶段,但全员生产维修的氛围十分火热:总部建立了TPM管理中心,建立了TPM日,每月都有TPM活动,且各岗位建立了TPM小组。TPM检查也是各岗位的重要工作内容(包括自己检查。公司领导检查,TPM管理中心检查)。通过一系列的活动,使各岗位工作人员对本岗位的设备运行、观察、维护、保养工作熟练掌握,对本岗位的工作内容、工作性质,及与其他岗位工作的相关性十分了解,整个生产系统统筹很好。一个建厂四十年的工厂看起来也非常干净整洁。
          现在生产工作基本实行模式化,以空压机为例介绍一下,空压机维修保养由工程部负责。
          首先,在空压机房制作标准化工作展示板,内容包括:所属TPM小组及组员、区域负责人、设备结构图解、基本清理要点、日常检查要点、保养润滑要点、OPL(ONE POINT LESSON)、SUGGESTION表单、KAIZEN表单等、清理(检查、保养)记录表单。
          然后,具体负责人按要求标准每天做基本清理工作30分钟左右,清理方法包括气吹、清扫、水洗等,要求做到整体干净整洁,无积灰、无露点。清理过程中观察设备运行情况,并作记录。若发现有不正常的情况,则在该处悬挂TAG,TAG分三种情况:第一种为白色,表示操作工可以解决的问题,由操作工自行解决;第二种为红色,表示操作工不能解决的问题,由本公司工程部解决;第三种为蓝色,表示本公司工程部不能解决的问题,由总部工程管理中心解决。就现场观察来看,目前只看到过有悬挂白色和红色的TAG,没有看到过蓝色的TAG。
          第三、保养。每周五对空压机进行一次保养,主要是润滑。在油气分离器上都油位显示,低油位用黄色标识,正常油位用绿色标识,高油位用红色标识,什么时候需要加油,一眼就看的出来。每次保养都有记录。
          第四、检查,分三个等级。本区域负责人自查,90分以上达标;公司领导检查85以上达标;总部管理中心检查,80以上达标。由此可见对于工作的要求是自上而下,越来越严格的,检查的意义在于督促和帮助一线人员改善工作环境、提高工作效率、提高工作的积极性和自觉性。
          第五、总结。每次检查过后,相关人员(包括工作人员和检查人员)都要一起总结本次检查结果,主要针对问题,提出改进的意见。各TPM小组也经常会组织一起开会,就本岗位工作的实际情况进行交流,以及对如何改进工作进行商讨,并对本次会议做会议记录。
          各岗位基本都有相应的标准化工作模式,通过这样的模式,实现岗位工作的良性循环,最终目的是要实现整个生产系统的良性循环。
          生产车间有严格的管理制度,值得一提有两点:第一点,所有的车间工作人员一律凭指纹进入车间,没有指纹确认进不了车间的大门,非车间工作人员进入车间必须由相应人员陪同;第二点,进入车间必须带安全帽,发现不带安全帽,一次性罚款300元。这两点我觉得非常值得我们学习。
          泰国工厂的一大特点是散装化程度高,筒仓多,原料98%以上散装,没有外跺,没有原料投料工和装卸工。月产两万吨以上的工厂,成品仓库的实际库存1000吨不到,其余都是散装,即装即走。做到了低生产成本、高生产效益。
          在CP集团,办公室工作人员总体感觉比较自由,电脑办公,不怎么限制。每周工作六天,星期天休息。一天的工作任务在上班时间内完成即可,空闲时可上网查资料,公司提供免费无线上网通道。大家闲时相互聊聊工作,多沟通交流有利于工作的开展。这边办公楼的后勤服务做得很好。公司开会的话,都会有后勤人员准备水果、茶水,而且你可以选择喝水、喝茶、或者喝咖啡。若是上午开会时间较长的话,一般食堂都会把中午饭送到办公楼来,还有饭后甜点,很精致。办公楼里面的小环境做的很精致,有小鱼缸,里面有石礁、水草、热带鱼,还有壁挂的小盆花草,给人很清新自然的感觉。
          在泰国,CP集团工作待遇很好,工作人员有荣誉感、责任感,大家都把工作当作事业来做,工作自然会做的很好。
          现在,在这边语言不通是最大的障碍,带我的师傅都是讲泰语,不怎么讲英语,想学东西比较难,没办法,只有加强泰语学习了,争取多学点有用的的东西回来,改善我们公司的生产现状,提高生产效益!
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